市場で見られる本真珠のほぼすべてが養殖真珠です。この養殖真珠の中のアコヤ養殖真珠について、稚貝（ちがい、幼い貝）から真珠が得られるまでの工程（過程）をながめてみます。生産と言っても、基本的には生物の貝に影響され、すべてが人工的にコントロール（制御）できるわけではありません。
母貝育成
アコヤ貝の親貝は、１回の産卵で１０万個～２０万個の稚貝を生みます。
このとき、杉の葉を海の中におろして、稚貝を採取します。（７月～８月）
９月頃から稚貝を細かい目の金網で造られたカゴ（籠）に移して成長させます。タンクの中で人工的に授精させて稚貝を採取する方法もあります。２年～３年で母貝（真珠を造る貝）に成長します。
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核入れ
養殖真珠を生産する工程の中で、最も重要な場面です。形状が整った丸い真珠を得るには、球状の核を入れる必要があります。４月～６月頃、核入れ作業を行います。このとき、核と共にピース（細胞切片）を入れることが必須です。このピースを入れないと真珠は生まれません。ピースは他の貝から切り出した２ミリ角程度の貝の肉片です。その後、母貝を穏やかな海の深い所で１ヶ月間ほど休養させます。（養生期間）
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成長管理
その後、カゴの中に入れられた母貝を筏（いかだ）に吊るして、沖のプランクトンが豊富な場所に移します。海面から１ｍ～５ｍの位置に吊るします。アコヤ貝の生活適温は１３度～２４度です。海水温度が１０度以下になると死滅します。真珠層を成長させるこの期間、母貝に付着するフジツボや海藻などを掃除する作業が必要です。
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浜揚げ
浜揚げは真珠の取り出しのことです。浜揚げの冬の時期（１２月～１月）は、真珠層の成分であるアラゴナイト（炭酸カルシウム）が薄く伸びて、真珠の輝きを向上させる「化粧巻」のときです。稚貝の採取から真珠を浜揚げ（取り出し）するまで、約４年～５年の歳月が必要です。
補注１：アコヤ養殖真珠の三大産地は、愛媛県、長崎県、三重県です。
補注２：アコヤ養殖真珠の収率は、約３０％です。母貝に核を入れるときを１００％（１００個）としますと、浜揚げ時には約５０％（５０個）です。５０％の母貝は死んでしまいます。さらに商品になるのは約３０％（３０個）です。２０％は不良品となり破棄されます。
補注３：真珠を造るには核とピースが必須です。ピースは真珠袋（ぶくろ）を造り、この真珠袋の中で真珠が成長します。核を持つ真珠を有核真珠といいます。